Segunda-feira, 21 de Janeiro de 2019
Mercado

Ovos: demanda desacelera, mas disponibilidade segue ajustada
Campinas, 14 de Junho de 2018 - Ontem, quarta, pelo terceiro dia consecutivo de negócios na semana, os preços de ovos brancos e vermelhos permaneceram estabilizados: a caixa de ovos brancos na faixa de R$92,00 a R$94,00 e os ovos vermelhos de R$100,00 a R$106,00.

Segundo a Jox Assessoria Agropecuária o mercado busca encontrar um ponto de equilíbrio após as fortes altas da semana anterior. Com o menor giro da mercadoria no varejo começa a haver desaceleração na demanda pelo produto. De toda forma, como as disponibilidades de mercadoria ainda são ajustadas na granja, a tendência parece ser, novamente, de manutenção das atuais cotações.

Analisando a evolução de preços do produto em junho dos últimos 10 anos, se verifica que o índice vai aumentando gradativamente até o encerramento da primeira quinzena, quando passa a regredir. Entretanto, na média histórica não ultrapassa 9%. Já em junho do ano passado, chegou a atingir até 15% de evolução.

Neste ano, os fortes aumentos alcançados pelo produto na semana passada elevou esse índice para extraordinários 43%. Mas, isso, pela anormalidade do mercado ocasionado pela greve dos caminhoneiros e todas as suas consequências pós-encerramento.

Mesmo assim é importante salientar que o preço médio diário que abre os negócios desta quinta é somente 2,2% superior ao praticado no mesmo período do último biênio. Ou seja, os preços praticados atualmente não têm nada de absurdo. Principalmente diante da elevadíssima alta nos custos de produção e da inflação do período.

(AviSite) (Redação)
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